„illy“ – dieser Name steht für hochwertigen Kaffee und unkonventionelles Design. Allseits bekannt durch das künstlerische Kaffeegeschirr, wollen wir euch dieses Mal das fast 85 Jahre alte Familienunternehmen illy und sein Sortiment näher vorstellen!
Inhaltsverzeichnis
Die Unternehmensgeschichte
Das Unternehmen illy erzählt eine Geschichte von tiefer Leidenschaft für Kaffee, Kunst, Familie und Innovation nebst Tradition.
Italienische Traditionen – illy Kaffee
1933 verschlägt es Francesco illy in die norditalienische Hafenstadt Triest. Im selben Jahr gründet der gebürtige Ungar mit dem genialen Geist „illycaffé“. Schon knapp ein Jahr später revolutioniert illy die Kaffeeverarbeitung. Zunächst entwickelt er mit der „Illetta“ den Vorläufer aller modernen Espressomaschinen. Obendrein lässt Francesco illy sich kurz darauf die Invertgastechnik patentieren: Dabei werden Kaffeedosen durch ein Überdruckverfahren mit Invertgas angereichert, um den Kaffee länger haltbar zu machen.
Kurz nach seinem Chemiestudium tritt Gründersohn Ernesto illy der Firma bei. Bald errichtet er das erste Chemielabor des Unternehmens und rückt die wissenschaftliche Forschung früh in den Mittelpunkt der Firma. Im Jahre 1965 bezieht illy dann einen neuen Sitz in der Via Flavia – seither der einzige Produktionsstandort.
Entwicklung der ersten illy Kaffeepads
Um Kaffeegenießern auch im Büro und Zuhause eine schnelle und unkomplizierte Kaffeezubereitung zu ermöglichen, trumpft illy 1974 schließlich mit den ersten Kaffeepads auf.
Innovatives Auswahlverfahren für unbeschädigte Kaffeebohnen
Doch damit nicht genug – in den Achtzigern startet Riccardo illy, ein Enkel des Gründers, eine neue Marketingstrategie und erschließt neue Märkte. Nicht zuletzt durch diese frischen Ideen erlangt das Unternehmen weltweite Bekanntheit. Aber auch illys neueste technische Errungenschaft ist ein bedeutender Fortschritt für Kaffeeliebhaber: Die Einführung eines automatischen Auswahlverfahrens für unbeschädigte Bohnen in der Produktion.
Kaffee Ästhetik: Die illy Art Collection
Doch illys Sinn für Ästhetik geht weit über die perfekte Kaffeebohne hinaus: Anfang der Neunziger initiiert Gründer-Enkel Francesco illy die „illy Art Collection“ mit Matteo Thun als Designer der berühmten weißen illy-Tasse und wenig später folgt die Einführung des bekannten illy-Logos von Künstler James Rosenquist. Mit der Kombination aus Design und Kaffeequalität auf höchstem Niveau startet auch die Internationalisierung des Familienunternehmens. Spätestens mit dem Start-up der Franchisekette „espressamente illy“ trägt illy ein Stück italienische Kaffeekultur in die Welt.
Forschung und Nachhaltigkeit für mehr Kaffeekultur: illys Unternehmensphilosophie
Von Beginn an legt illy großen Wert auf die wissenschaftliche Forschung und Nachhaltigkeit in der Firma. Seit den achtziger Jahren arbeitet illy ohne Mittler eng mit seinen Kaffeebauern zusammen und fördert dabei den ökologischen Kaffeeanbau. Für die Nachhaltigkeit in der gesamten Kaffeeproduktion erhält illy 2011 als erstes Kaffee-Unternehmen weltweit sogar das Label „Responsible Supply Chain Process“ des DNV. Um das moralische und wissenschaftliche Erbe des Gründersohnes Ernesto illy würdig zu vertreten, wurde nach seinem Tod im Jahre 2008 die Ernesto illy Stiftung gegründet. Sie unterstützt seither die Wirtschafts- und Kaffeewissenschaften sowie zahlreiche Nachhaltigkeitsprojekte. Wer illys Kaffekunst genießt, verwöhnt also nicht nur seine Geschmacksknospen, sondern fördert gleichzeitig Wissenschaft und Nachhaltigkeit.
Kaffeekunst in jeder Tasse: Das Sortiment von illy
Wer Kaffee liebt und Kunst im Alltag schätzt, ist bei illy genau richtig. Das Unternehmen bietet neben köstlichem Kaffee praktische Zubereitungslösungen für den Arbeitsplatz und den Hobby-Barista zuhause. Für alle, die ihren Kaffee lieber auswärts genießen, sind die illy-Kaffeebars der ideale Treffpunkt. Aber egal wo man seinen illy-Kaffee lieber schlürft, die stylischen Tassen der illy Art Collection gehören einfach zum perfekten illy-Genussmoment dazu.
Traditioneller illy-Kaffee ist eine Mischung aus neun Arabica-Bohnen verschiedener Herkunftsländer. Der Geschmack zeichnet sich durch ein harmonisches Verhältnis zwischen Säure und Bitterkeit aus und überzeugt durch Noten von Früchten, Karamell, geröstetem Brot und Schokolade mit einem Hauch von Honig und Mandel.
illy-Kaffee gibt es als Espresso oder Mokka für alle gängigen Zubereitungssysteme als Kapseln, Pads, gemahlen oder als ganze Bohnen. Auch die Kaffee-Stärke kann jeder selbst wählen: zwischen einem mittleren Röstgrad in der roten Dose, der dunklen Bohne in der schwarzen Dose oder entkoffeiniertem illy Kaffee in grüner Verpackung. Seit einigen Jahren gibt es außerdem die Monoarabica-Sorten – für alle, die eine einfache, landestypische Mischung bevorzugen.
Hier eine kleine Auswahl aus dem umfangreichen illy Kaffee Sortiment:
illy Espresso ganze Bohne – normale Röstung
- illy Kaffee: Optimale Mischung aus Säure und zartbitterem Geschmack. Die normale Röstung verleiht dem illy Blend eine süße, blumige Note
- Der illy Kaffee überzeugt durch ein harmonisches Aroma
- Eine Espresso-Mischung, deren gleichbleibend hohe Qualität von Kennern auf der ganzen Welt geschätzt wird
illy Kaffeekapseln Iperespresso Dunkler Röstgrad
- Kraftvoll, energiegeladen, mit intensiven Kakao-Aromen
- Produkt: Set aus 6 Verpackungen von 18 Kapseln von illy Kaffeekapseln
illy Filterkaffee, normale Röstung
- Mittlere Röstung – Komposition von 9 Arabica-Sorten
- Aromen von Schokolade, geröstetem Brot, Karamell und duftig-leichten Blüten
- 100% Arabica Kaffee
Neben den Kaffeemischungen lässt illy auch hinsichtlich verschiedener Kaffeemaschinen keine Wünsche offen. Hierbei ist für jeden Kaffeeliebhaber etwas dabei. Von der illy Kaffee Kapselmaschine, für Gelegenheitskaffeetrinker bis hin zu professionellen Maschinen für die Gastronomie.
Auch hier möchten wir nur eine kleine Auswahl aus dem umfangreichen Illy Sortiment vorstellen:
illy Kapselautomat Iperespresso
- Espresso&Coffee-Technologie: Zubereitung sowohl von Espresso als auch von Filterkaffee möglich
- kinderleichte Espresso-Zubereitung in den eigenen vier Wänden
- Das Design stammt von dem Architekten und Designer Piero Lissoni
- Die neue y3 iperespresso kaffeemaschine ist elegant, minimalistisch und nur 10 cm breit
illy FrancisFrancis! X1 Ground Espressomaschine anthrazit
- Die X1 wurde von dem italienischen Architekten Luca Trazzi entworfen
- Robust, & leicht zu bedienen, mit einem elektronischen Thermostat und einer Dampfdüse zum Aufschäumen von Milch und Cappuccino ausgestattet
- Eine neue Brühgruppe, eine verfeinerte Elektronik zur automatischen Steuerung von Temperatur und Druck sowie ein Set von attraktiven Kaffeeaccessoires ermöglichen die Zubereitung eines auf den individuellen Geschmack abgestimmten Espressos
Für den vollkommenen Kaffeegenuss hat illy außerdem die „illy Art Collection“ ins Leben gerufen. Neben künstlerisch gestalteten Tassen, gibt es seit 2006 auch Kaffeedosen mit stilvollem Design.
illy art collection 2017 RON ARAD
- Realistisches und zugleich abstraktes Design, das den Genuss einer Tasse Kaffee in neuer Form ausdrückt.
- Im stilvollten Geschenkset – 6er Set Cappuccinotassen