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Bulletproof Coffee

Bulletproof Coffee

„Bulletproof Coffee“ – wenn man diesen abgefahrenen Namen zum ersten Mal hört, fragt man sich unweigerlich, was es mit diesem speziellen Kaffee wohl auf sich hat. Hat der „kugelsichere Kaffee“ vielleicht irgendwas mit der Mafia zu tun oder womöglich eine besonders feste Konsistenz? Damit auch ihr nicht lĂ€nger im Dunkeln tappt, erklĂ€ren wir euch heute, was Bulletproof Coffee genau ist und wagen sogar den mutigen Selbstversuch.

Der ErnĂ€hrungstrend aus Amerika: Kaffee mit Butter und Öl

Ja, ihr habt richtig gelesen! Bei Bulletproof Coffee handelt es sich nicht um eine abgefahrene Erfindung aus einem Action-Thriller, sondern schlicht um ein ungewöhnliches Kaffeerezept des Amerikaners Dave Asprey. Er hat mit dem neuen Energie-GetrĂ€nk einen regelrechten Hype ausgelöst und selbst angeblich 45 kg durch den tĂ€glichen Genuss des etwas anderen FrĂŒhstĂŒcks abgenommen – und das ohne lĂ€stiges KalorienzĂ€hlen! Der Trick dabei liegt in der unkonventionellen Zusammensetzung: Man nehme einfach ordentlich Butter, MCT-Öl sowie normalen Filterkaffee. Bei MCT-Öl handelt es sich um ein aus Kokosöl gewonnenes Fett, dass vom Körper nicht gespeichert, aber sofort in Energie umgewandelt werden kann.Auf die Idee zum Bulletproof Coffee kam Asprey durch eine Bergtour in Tibet: Dort gab ihm der tibetanische Tee mit Butter einen unglaublichen Energieschub fĂŒr seine Wanderung. Begeistert von der Wirkung des GetrĂ€nks brachte er das Rezept mit nach Hause und optimierte es nach und nach, indem er Kaffee statt Tee verwendete und darĂŒber hinaus noch MCT-Öl hinzufĂŒgte.

Was sind die Vorteile von Bulletproof Coffee?

Er macht dich „bulletproof“ – so verspricht es der Rezeptentwickler Dave Asprey. FrĂŒhstĂŒckt man statt Brot, Haferflocken und Co den Powerdrink, so tankt man morgens nicht nur viel Energie, sondern boostet auch noch seine LeistungsfĂ€higkeit und kurbelt die Fettverbrennung an. Grund dafĂŒr sind laut Asprey die hochwertigen Bestandteile des Rezepts: Butter aus reiner Weidemilch, MCT-Öl aus mittelkettigen Triglyceriden sowie möglichst pestizid- und pilzsporenfreier Kaffee. Die Weidemilch-Butter liefert dem Körper unter anderem wertvolle Omega-3-FettsĂ€uren, Beta-Carotin, Vitamine A, K, D und E sowie ButtersĂ€ure, die EntzĂŒndungen entgegenwirkt. Das MCT-Öl wiederum hat einen positiven Effekt auf die Fettverbrennung.

Und wie genau macht man nun Bulletproof Coffee?

Einfach ein StĂŒck Butter und Kokosöl in seinen Kaffee schmeißen? Dabei denken wahrscheinlich viele Leute nicht zu Unrecht an unschöne Fettaugen, die ihnen aus ihrem Kaffee entgegenstarren. Doch ganz so simpel ist das Rezept des kugelsicheren Kaffees zum GlĂŒck nicht. Seht selbst:

Zutaten fĂŒr 1 Tasse Bulletproof Coffee

Kaffee aus ökologischem Anbau (Menge nach Geschmack)

1-2 EL Butter aus Weidemilch

1-2 EL MCT-Öl oder Kokosöl

ZunĂ€chst sollte der Kaffee möglichst mit gefiltertem Wasser aufgebrĂŒht werden. Anschließend wird erst mal nur ein Drittel des Kaffees mit der Butter und dem Öl in ein passendes GefĂ€ĂŸ gefĂŒllt. Dann wird der Kaffee mit einem Mixer oder einem PĂŒrierstab fĂŒr ca. 10-20 Sekunden schaumig geschlagen. Danach kann der Rest des Kaffees eingefĂŒllt und nochmals aufgeschĂ€umt werden. Fertig ist der Bulletproof Coffee! Wer möchte, kann je nach Geschmack auch noch etwas Zimt oder Bourbon-Vanille vor dem Mixen hinzufĂŒgen.

Wie schmeckt der Kaffee mit dem gesunden Fett?

Zugegeben, wenn man das Rezept hört, ist man doch recht skeptisch: Wie soll so etwas denn gut schmecken? TatsĂ€chlich erlebt man jedoch eine positive Überraschung, wenn man den Kaffee zum ersten Mal probiert. ZunĂ€chst einmal ist er super cremig und erinnert optisch an einen schaumigen Milchkaffee. Der Geschmack ist erstaunlicherweise sehr rund und samtig. Besonders wenn man Kokosöl verwendet, ist das Trend-GetrĂ€nk ein Genuss, da das Kokosaroma toll mit dem Geschmack des Kaffes harmoniert.

Und wo ist der Haken?

Auf seiner Internetseite verspricht Asprey, dass sein Bulletproof Coffee ein absolutes Wundermittel gegen Kraftlosigkeit, Unwohlsein und Übergewicht ist und dabei keinerlei Nebenwirkungen mit sich bringt. Zu allererst sollte man sich vor Augen fĂŒhren, dass hinter seiner Begeisterung auch ein GeschĂ€ftsmodell steht – denn lĂ€ngst bietet er neben eigenem Kaffee auch Öl, ErnĂ€hrungscoachings und KochbĂŒcher in seinem Online-Shop an. Wer also einmal Blut geleckt hat, wird vielleicht auch etwas kaufen wollen.

Weiterhin ist der Genuss des morgendlichen kugelsicheren Kaffees nur zu empfehlen, wenn man tatsĂ€chlich auch seine ErnĂ€hrung, am besten in Verbindung mit einem guten Sportprogramm, umstellt. ErnĂ€hrungswissenschaftler argumentieren, dass Aspreys Kaffee oft von Personen probiert wird, die ohnehin nicht an ein ausgewogenes FrĂŒhstĂŒck gewöhnt sind und somit durch die bekannten Wirkungen von Kaffee und Fett erst mal einen regelrechten körperlichen Boost erleben. Außerdem mag hier auch der berĂŒhmte Placebo-Effekt eine Rolle spielen. Und auch Leute mit einer empfindlichen Verdauung sollten bei all dem Fett auf leeren Magen lieber vorsichtig sein. Letztendlich kann ein vollwertiges FrĂŒhstĂŒck mit normalem Kaffee oder grĂŒnem Tee genau dieselbe Wirkung haben wie der stark fetthaltige Kaffee. Aber speziell fĂŒr Leute, die viel Sport treiben und das FrĂŒhstĂŒck ĂŒblicherweise verschmĂ€hen, kann Bulletproof Coffee eine leckere Alternative sein!

Author: Luca Meyer

Luca ist nicht nur ein talentierter Barista, sondern auch ein leidenschaftlicher Blogger, der es versteht, seine Liebe zum Kaffee in mitreißenden Artikeln zum Ausdruck zu bringen. Er nimmt die Leser mit auf eine Reise durch die Welt des Kaffees, stellt neue Röstereien vor, teilt seine neuesten Entdeckungen und gibt wertvolle Tipps zur perfekten Zubereitung.

Als engagierter Kaffeekenner achtet Luca auch auf Nachhaltigkeit und ethischen Konsum. Er widmet sich Themen wie fairem Handel, umweltfreundlichen Anbaumethoden und unterstĂŒtzt lokale Kaffeebauern und -produzenten.

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