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Mokkakugeln und Sandwichbl├╝ten mit Kaffeecreme selber backen

Mokkakugeln und Sandwichbl├╝ten mit Kaffeecreme selber backen

Die Weihnachtszeit r├╝ckt unabl├Ąssig n├Ąher und die Pl├Ątzchenliebhaber unter uns freuen sich! Egal ob die Oma wieder mehrere Bleche gebacken hat oder ihr selbst eifrig den ┬áTeig knetet - Weihnachten ist nur echt mit jeder Menge Pl├Ątzchen. Aber wusstet ihr, dass ihr mit Kaffee ebenfalls hervorragende Weihnachtspl├Ątzchen backen k├Ânnt? Wir stellen euch hier zwei Rezepte zum selber backen vor. Mokkakugeln und Sandwichbl├╝ten mit Kaffeecreme extra f├╝r euch zum nachmachen! [toc]

Mokkakugeln backen

Zutaten für 20 - 25 Kugeln:

125 Gramm Mehl 50 Gramm Gustin 125 Gramm Butter 50 Gramm Zucker 1 EL Instant Kaffeepulver Moccabohnen-Schoko&Bohne Puderzucker

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zusammenf├╝hren und gut durchkneten

  2. Kleine Kugeln formen und die Moccabohnen in deren Mitte legen.

  3. 10 bis 15 Minuten Minuten in den Backofen

  4. vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen

 

Sandwichbl├╝ten mit Kaffeecreme backen

Zutaten f├╝r ca. 21 St├╝ck ben├Âtigt ihr:

250┬áGramm Mehl 1 Ei 125 Gramm kalte Butter 75 Gramm Zucker 1 TL┬áBackpulver 1 P├Ąckchen Vanillinzucker 200 Gramm Vollmilichkuvert├╝re 2 TL Espressopulver 50 Gramm Zartbitterkuvert├╝re 1 kleiner Gefrierbeutel

Zubereitung

  1. Mehl, Backpulver, Butter, Ei, Zucker und Vanillinzucker verkneten und ca 30 Minuten k├╝hlen lassen.

  2. Ca. 3 mm dnn ausrollen und ca. 42 Bl├╝ten (├á ca. 5 cm ├ś)

  3. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen

  4. Im Ofen (Umluft 175 Grad) ca. 10 Minuten backen und ausk├╝hlen lassen

  5. Vollmilchkuvert├╝re schmelzen, Espresso einr├╝hren

  6. Auf 21 Keksunterseiten verteilen und den Rest Bl├╝ten drauflegen

  7. Zartbitterkuvert├╝re schmelzen und in Gefrierbeutel f├╝llen

  8. Kleine Ecke abschneiden und als Streifen auf Kekse tr├Âpfeln lassen

  9. Trocknen lassen

Insgesamt braucht ihr f├╝r eure Sandwichbl├╝ten 1 1/4 Stunden ohne die Wartezeit. Das dauert also ein wenig l├Ąnger als die oben beschriebenen Mokkakugeln, aber der Geschmack macht alle M├╝he wieder wett. Versprochen!Seid ihr gerade im Backfieber? Postet doch in den Kommentaren eure Leckereien mit dem gewissen Kaffeeextra. Wir sind euch aber auch nicht b├Âse, wenn in euren Lieblingsweihnachtspl├Ątzchen kein Kaffee drinnen ist. ;)┬á┬á

Author: Luca Meyer

Luca ist nicht nur ein talentierter Barista, sondern auch ein leidenschaftlicher Blogger, der es versteht, seine Liebe zum Kaffee in mitrei├čenden Artikeln zum Ausdruck zu bringen. Er nimmt die Leser mit auf eine Reise durch die Welt des Kaffees, stellt neue R├Âstereien vor, teilt seine neuesten Entdeckungen und gibt wertvolle Tipps zur perfekten Zubereitung.

Als engagierter Kaffeekenner achtet Luca auch auf Nachhaltigkeit und ethischen Konsum. Er widmet sich Themen wie fairem Handel, umweltfreundlichen Anbaumethoden und unterst├╝tzt lokale Kaffeebauern und -produzenten.

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