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Kaffee Panna Cotta Rezept

Kaffee Panna Cotta Rezept

Kaffee Panna Cotta - Panna Cotta ist ein traditionelle italienische Nachspeise. Es gibt sie bereits schon seit dem 10. Jahrhundert und sie wurde in Norditalien erfunden. Jedoch nicht von einer Italienerin, sondern von einer ungarischen Dame.‚ÄúPanna Cotta‚ÄĚ ist √ľbrigens italienisch f√ľr ‚Äúgekochte Sahne‚ÄĚ - daher auch der Name des Desserts.

Zutaten: F√ľr das Kaffee Panna Cotta ben√∂tigt man:

  • 1 Vanilleschote

  • 400 g Schlagsahne

  • 20 g Kaffeebohnen

  • 100 ml Milch

  • 120 g Zucker

  • 4 Blatt Gelatine

  • 2 TL l√∂sliches Espressopulver

  • 1 TL Kakaopulver

  • 1 EL Kaffeelik√∂r

Zubereitung: So wird das leckere Kaffee Panna Cotta gemacht:

  1. Zuerst halbiert man die Vanilleschote und kratzt das Mark mit dem Messerr√ľcken heraus.

  2. Die Gelatine muss anschließend in kaltem Wasser eingeweicht werden.

  3. Jetzt zerstößt man die Kaffeebohnen mit dem Mörser und kocht sie mit der Sahne, der Milch, Vanilleschote und -mark und mit 60 g Zucker auf.

  4. Anschlie√üend das Ganze f√ľr ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze k√∂cheln lassen.

  5. Nun nimmt man die Sahne vom Herd, gie√üt sie durch ein Sieb und l√§sst sie etwas abk√ľhlen. Die ausgedr√ľckte Gelatine wird unter R√ľhren dazu gegeben.

  6. 4 Gl√§ser mit je ca. 100 ml bereitstellen und die Panna Cotta Masse dort hineinf√ľllen.

  7. Die Kaffee Panna Cotta Gläser ca. 4 Stunden kalt stehen lassen.

  8. Schlie√ülich werden 100 mal Wasser und 60 g Zucker in einem Topf 5-7 Minuten sirupartig eingekocht. Und der Espresso, Lik√∂r und das Kakaopulver wird unterger√ľhrt.

  9. Zum Schluss etwas Sirup √ľber die Kaffee Panna Cotta geben.

Tipps zur Verfeinerung der Kaffee Panna Cotta:

  • Am Besten verwendet man nur kleine Portionsgl√§ser f√ľr das Kaffee Panna Cotta. Es ist n√§mlich sehr gehaltvoll.

  • Das Kaffee Panna Cotta am besten √ľber Nacht k√ľhlen.

  • Perfekt geeignet f√ľr Weihnachten - Kaffee Panna Cotta ist die ideale Weihnachts-Nachspeise.

 

Author: Luca Meyer

Luca ist nicht nur ein talentierter Barista, sondern auch ein leidenschaftlicher Blogger, der es versteht, seine Liebe zum Kaffee in mitreißenden Artikeln zum Ausdruck zu bringen. Er nimmt die Leser mit auf eine Reise durch die Welt des Kaffees, stellt neue Röstereien vor, teilt seine neuesten Entdeckungen und gibt wertvolle Tipps zur perfekten Zubereitung.

Als engagierter Kaffeekenner achtet Luca auch auf Nachhaltigkeit und ethischen Konsum. Er widmet sich Themen wie fairem Handel, umweltfreundlichen Anbaumethoden und unterst√ľtzt lokale Kaffeebauern und -produzenten.

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