Mit Leidenschaft vom frischen, saisonalen Rohkaffee zum aromatischen Röstkaffee

Im wunderschönen Bremen, der Krippe der deutschen Kaffee-Kultur, befindet sich die Bremer Kaffeerösterei CrossCoffee. Die Rösterei liegt im charmanten Bremer Hafen, der als Umschlagplatz für Kaffeebohnen, damals wie heute, seine Bedeutung nicht verloren hat. Hier wird der Rohkaffee im Trommelröstverfahren, mit viel Liebe und Professionalität, zu außergewöhnlichem Röstkaffee veredelt. Dabei wählt die Kaffeerösterei ausschließlich wenige Sorten Rohkaffee aus. Dafür wird viel Leidenschaft und Sorgfalt in die Veredelung gesetzt, um die individuelle Note eines jeden Kaffees hervorzubringen. CrossCoffee legt viel Wert auf die Frische des Kaffees. Gewährleistet wird die Frische durch den Bezug saisonalen Rohkaffees sowie der Röstung kleiner Chargen. Luftdicht und aromaschützend verpackt, geht ausschließlich röstfrischer Kaffee über die Theke.

Transparenz für soziale und ökologische Nachhaltigkeit

CrossCoffee arbeitet ausschließlich mit befreundeten Importeuren zusammen, die den Rohkaffee direkt von kleinbäuerlichen Genossenschaften beziehen. Die Importeure arbeiten eng mit den Kaffeebauern zusammen, haben direkten Kontakt mit diesen und besuchen regelmäßig die Farmen. Fundiertes Hintergrundwissen zu den Produkten, dem Anbau und der Herkunft des Kaffees, ermöglichen eine größtmögliche Transparenz. CrossCoffee hat ihren ersten Kaffee bei Transparent Trade Coffee registriert. Eine Initiative, deren Ziel es ist, für mehr Transparenz im Kaffeehandel zu sorgen. Alle in dieser Initiative vertretenen Röstereien, legen einen Teil ihrer Kalkulation offen, um die Arbeit und die Entlohnung der Kleinbauern am Anfang der Lieferkette transparent zu machen und die soziale Nachhaltigkeit zu sichern.

Kaffeeschule und Kaffee-Catering als erweitertes Angebot

Neben dem Werksverkauf und dem Onlineshop bietet Gründer Oliver Kriegsch, gemeinsam mit seinen Mitarbeitern, Seminare in der hauseigenen Kaffeeschule an. In Schulungen wie Kaffee-Entdecker, Filterkaffee Werkstatt, Coffee & Cocktail oder Barista, können Kaffeeliebhaber Grundkenntnisse über Zubereitungsmethoden, Geschmacksnoten und Qualitätsmerkmale erwerben. Für die Gastronomie werden Auffrischungskurse, individuell zugeschnittene Schulungen sowie Gründungsberatungen für Cafés angeboten. Fehlt dieses Kaffee Know-how, kann das Kaffee-Catering von CrossCoffee engagiert werden. Wer sich und seine Gäste mit außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten verwöhnen will, ist bei der Bremer Kaffeerösterei gut beraten.