Kaffeegenuss aus Heidelberg
In der Rhein-Neckar Region genießt Florian Steiner absoluten Kultstatus. Ehemaliger deutsche Kaffeeröstmeister, Kaffeecaterer für große und kleine Events sowie Lehrer in seinen gut besuchten Baristakursen. Wir stellen seine Heidelberger Rösterei vor.
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Fair gehandelt
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Bio
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Espresso Röstungen
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mittlerer Preis
Kaffeerösterei Florian Steiner: eine Heidelberger Institution
Nicht nur in Heidelberg ist Kaffeekennern der Name Florian Steiner mittlerweile ein Begriff. Der Kaffeespezialist hat sich nicht nur auf die Zubereitung des perfekten Cappuccinos und Espressos spezialisiert, sondern röstet auch so gut, dass er Im Jahr 2009 den Titel Deutscher Kaffeeröstmeister erhielt. Die Röstung erfolgt in einem Retro Trommelröster, in dem die Bohnen schonend und vor allem langsam geröstet werden. Das trägt zu einer guten Magenverträglichkeit bei, das Verfahren bringt außerdem Kaffees hervor, die für eine hocharomatische und vollmundige Tassenfüllung sorgen. Wer möchte, kann Florian Steiner beim Rösten sogar zusehen: seine Rösterei hat der Kaffeeliebhaber offen konstruiert.
Florian Steiner Kaffee: Bohnen bester Qualität für aromatische Röstungen
Um hochwertige Röstkaffees herzustellen, setzt Steiner schon bei der Basis an. Nur beste Rohbohnen schaffen es bis in die Röstmaschine. Auf der internationalen Skala müssen die Bohnen mindestens den sehr guten Qualitätsstandard von 83 Cupping Points erreichen. Viele sind bio-zertifiziert. Steiner setzt ganz auf die Arbeit der Operation Cherry Red zusammen, die nicht nur Wert auf Rohbohnen höchster Qualität Wert legen, sondern auch auf faire Arbeitsbedingungen achten. Die Anbaugebiete des Kaffees befinden sich unter anderem in Guatemala, Äthiopien und in Brasilien. Die Espressos und Filterkaffees, die sich Marie, Enzo oder Mehari nennen, zeichnen sich durch vollmundigen Geschmack und vielfältige Aromen aus. Im Sortiment findet sich für alle Vorlieben etwas: es gibt den rassigen Espresso genauso wie den säurearmen Kaffee mit dicker Crema.
Weitere Angebote der Rösterei: Kaffeecatering und Baristakurse
Florian Steiner widmet sich nicht nur dem Rösten des Kaffees, sondern sorgt auch dafür, dass Veranstalter guten Kaffee servieren können. Als Kaffeecaterer bietet er mit der Coffee Bar einzigartigen Florian Steiner Kaffee aus erster Hand an. Mit seinem kleinen umgebauten Oldtimer ist er auf für Freiluftevents zu sehen, die er mit aromatischen Kaffeespezialitäten versorgt. Um Interessierten darüber hinaus die perfekte Zubereitung nahezubringen, bietet er außerdem Baristakurse an.
