Loppokaffee ist eine kleine Kaffeerösterei aus Kiel, die bereits seit 2010 besteht. Gegründet wurde sie von Kira Schubert und Axel Datschun, die früh wussten, dass sie ihre Kaffeeleidenschaft zum Beruf machen wollten. Den Anfang machte ein mobiles Fahrradcafé auf den Wochenmärkten Kiels - was bis heute fortgeführt wird. 2014 kam eine eigene Röstmaschine und ein angeschlossenes Café im Grasweg 8 in Kiel dazu. 2019 wurde ein zweites, kleineres Café in Kiels Innenstadt eröffnet.

Loppokaffee ist Mitglied im Rösternetzwerk „Roasters United“ und bezieht alle Kaffees direkt von den Kooperativen im Ursprung. Dabei stammen die Kaffeebohnen fast ausschließlich aus biologischem Anbau und die langjährigen Partnerschaften mit den Kooperativen führen zu einem nachhaltigen Kaffeehandel. Loppokaffee zahlt einen Mindestpreis von 2,75$/lb für den Rohkaffee und häufig sogar deutlich mehr, was klar über dem Fairtrade-Standard liegt. Sie besuchen gemeinsam mit den Kollegen von „Roasters United“ die Partner jährlich vor Ort, um eine Partnerschaft auf Augenhöhe zu erreichen.

In Kiel rösten sie den Kaffees auf einem 15kg-Giesen Trommelröster. Die Kaffees sind ausschließlich Omni-Roasts, also für jede Zubereitungsmethode geeignet. Loppokaffee versucht, bei jedem Kaffee das Maximum an Geschmack und Süße herauszuarbeiten und vermeidet dabei dominante Röstaromen. 

So besticht Loppokaffees Philosophie dadurch, dass alles, von dem Rohkaffee bis zum Espresso in der Tasse, aus einer Hand mit kompletter Transparenz und höchster Qualität stammt. Jeder Schritt der Kaffeebohne ist nachvollziehbar und es wird höchsten Wert auf Nachhaltigkeit und ein faires und soziales Miteinander gelegt.