Neues Schwarz ist ein kleines bis mittelgroßes Unternehmen. Seit 2015 gibt es unsere Rösterei in der Saarlandstraße, im Jahre 2017 kam eine kleine Kaffeebar in der Innenstadt von Dortmund dazu. Wir beschäftigen ungefähr 20 Mitarbeiter*innen.

Wir suchen nach dem Außergewöhnlichen. Vor allem in Form der Aufbereitung und Varietät versuchen wir immer wieder Kaffees einzukaufen, die man auch auf überregionaler Ebene noch nicht so oft gesehen hat. Dabei ist uns vor allem Saisonalität von Kaffee ein wichtiges Thema. Wir geben unseren Kund*innen immer wieder mit auf den Weg, dass Kaffee ein saisonales Produkt ist und nicht jedes Jahr gleich schmeckt/schmecken muss/schmecken kann.

Dadurch, dass unser Sortiment stark von dem Kaffeekalender abhängt, findet man fast wöchentlich andere Kaffees im Ausschank. Wir versuchen immer für jeden Geschmack etwas in der Mühle zu haben. Dazu gibt es selbstgebackene Kuchen. Gespräche gehören für uns (außerhalb der Corona Pandemie) immer zu einem Besuch dazu. Natürlich nur so viel, wie man es selbst möchte. Hochwertige Produkte müssen für uns immer durch Informationen und Transparenz kommuniziert werden. Das machen wir durch kleine Infokärtchen oder, noch lieber, durch persönlichen Kontakt.