Mit ihrer eigenen Kaffeerösterei Pacandé haben sich Andreas und Ana, die selbst aus Kolumbien stammt, den Traum erfüllt kolumbianische Spezialitätenkaffees nach Deutschland zu bringen und den Kaffeeliebhabern ein Lächeln auf das Gesicht zu zaubern. 

Diese Fokussierung auf ein Herkunftsland ermöglicht eine direkte Zusammenarbeit mit den Produzenten, die von Pacandé repräsentiert werden. Zu den Partnern der Rösterei gehören bekannte Namen, wie die Finca Tamana von Elias Roa, aber auch junge aufstrebende Kaffeebauern mit großem Potential für die Zukunft der kolumbianischen Kaffeekultur. Dabei ist Pacandé die direkte Verbindung für den Kunden zum Produzenten. Die Preise sind transparent und der Kunde kann genau erfahren, wieviel von seinem Geld beim Kaffeebauer ankommt.

Um den aufwendig produzierten Kaffee auch optimal zu rösten, kommt modernste Technik aus Kalifornien zum Einsatz. Dadurch kann hochpräzise mit moderner Computertechnik geröstet werden.

Ziel ist es die besonderen Aromen jeder Kaffeebohne zu betonen und dabei ein konstantes Ergebnis zu erhalten. Der Rohkaffee wird in einem Humidor gelagert, so dass der grüne Kaffee bis zur Röstung bestmöglich konserviert wird. Durch diesen Aufwand entsteht ein Kaffee, den jeder Liebhaber unbedingt probieren muss.