Alles, was Sie über Vee's Kaffee wissen wollten 

Vee's Kaffee (sprich Wie’s, gemeint ist das englische „V“ für Victory) ist ein Genuss von höchster Qualität. Denn wir rösten nur von Hand selektierte Gourmet-Kaffeebohnen der besten Lagen, sogenannte Grand-Cru-Kaffees aus Indonesien, Ostafrika der Karibik und Lateinamerika. Und bereits im Jahr 1999, seit unserem überaus erfolgreichen Bestehen, waren wir es, die den Begriff Grand -CruKaffee geprägt haben. Nachahmer sind uns gefolgt. Nur die in hohen Gebirgsregionen unter exzellenten klimatischen Bedingungen langsamer reifenden und dadurch erheblich härteren Grand -CruKaffeebohnen eignen sich für unsere sehr sorgfältige, intensive und wesentlich aromatischere Röstung. Dadurch können unsere Kaffees ihre vielfältigen Aromen und alle charakteristischen Geschmacksnuancen uneingeschränkt entfalten. Im Ergebnis hat Vee‘s Kaffee mehr Fülle und langanhaltende Aromen. Und die störende Kaffeesäure, die auch als unbekömmlich empfunden werden kann, ist durch die längere Röstung weitestgehend in molekulare Bestandteile zerfallen. Deshalb strömen bereits die frisch gemahlenen Bohnen einen intensiven Kaffeeduft aus, der sich in der Tasse vollends entfaltet.

Vee's Grand-Cru-Kaffees: kaum Säure, intensive Fülle, vielfältige, faszinierende Aromen 

Für Vee´s Kaffee werden nur selektierte Arabica-Gourmet-Kaffeebohnen der besten Lagen verwendet. Hierfür verwenden wir den von uns geprägten Begriff des »Grand -Cru-Kaffees«, der sich von den französischen Spitzenweinen ableitet. Die besten Arabica -Gourmet-Kaffeebohnen reifen in Gebirgsregionen bis über 2000 m beispielsweise in Indonesien (Sumatra, Java, Papua-Neuguinea), Ostafrika (Äthiopien, Jemen, Kenia, Tansania) und Lateinamerika (Guatemala, Costa Rica, Mexiko, Panama, El Salvador, Peru, Kolumbien, etc.). In diesen Gebirgsregionen wachsen die weltweit besten Kaffeequalitäten. Durch ihre langsame Reifung werden sie erheblich härter und eignen sich für unsere sehr sorgfältige, intensive und aromatische Röstung. Sie stellt sicher, dass unsere Kaffees ihren Duft und alle charakteristischen Geschmacksnuancen uneingeschränkt entfalten können. Freuen Sie sich auf deutlich weniger Säure, mehr Fülle und langanhaltende Aromen. 

Individuelle Röstung von Hand

Jeder Grand-Cru-Kaffee wird bei Vee in kleineren Chargen von Hand geröstet. Die Röstung, d. h. der Temperaturverlauf und die Dauer, wird für jede Kaffeesorte so ausgelegt, dass das optimale Geschmackserlebnis erzielt wird. Zuweilen wird sie sogar je nach Witterung und Außentemperatur angepasst. Besonderen Wert legen wir dabei auf typische Aromen; beispielsweise wird Vee´s »Mexiko Maragogype« mit duftigen Aromen sehr schonend geröstet, während der »Echte Antigua« aus Guatemala etwas mehr Hitze benötigt, um den herrlich schokoladigen Geschmack voll zu entwickeln. Vee´s Kaffee ist anders Herkömmlicher Industrie-Kaffee enthält relativ viel Säure, die häufig als störend empfunden wird. Sie ist Ergebnis zu kurzer Röstung aus Kostengründen. 

Vee´s Kaffee ist anders

Denn durch die etwa sechsmal länger dauernde, intensive Röstung wird dem Kaffee genug Zeit gegeben, die oft als störend empfundenen Säuren hinreichend abzubauen und je nach Sorte eine Vielzahl von intensiven Aromen zu bilden, die in unseren Mischungen harmonisch aufeinander abgestimmt werden.

Die Mischung macht's

Häufig gibt es bei der Röstung jedoch nur ein Zeitfenster von 10 - 15 Sekunden, bei dem ein Grand-CruKaffee seinen aromatischen Höhepunkt erreicht - bei zu kurzer Röstung fehlt die Fülle, bei zu langer Röstung verblassen die typischen Aromen wieder, und die Kaffees schmecken zunehmend ähnlicher. Bei unseren Mischungen werden Kaffeesorten zum Teil auch einzeln geröstet, damit sich alle Geschmackskomponenten individuell entfalten können. Es sind vor allen Dingen die exquisite Fülle, die intensiven, tiefen und komplexen süßlichen Aromen und seine individuell empfundene Bekömmlichkeit, die unseren vollmundigen Kaffee auszeichnen. Und durch die austretenden aromatischen Öle glänzen einige Sorten unserer Kaffees und duften köstlich. Vee's Kaffee ist garantiert frisch Vee's Kaffee ist kein "Industriekaffee". Die Kaffeebohnen von Vee's Kaffee täglich frisch, von Hand und sehr schonend geröstet. Erst nachdem die Bohnen zur Perfektion geröstet sind, werden die noch lauwarmen Bohnen umgehend aromakonservierend verpackt. Nur so bleiben das volle Aroma und der einzigartige Duft vollständig erhalten. Von dieser Frische profitieren ganz besonders Sie, als Kunde unseres Online Shops und der Online Shops, die wir beliefern! 

Vee's Kaffee ist 2 Jahre haltbar

Da unser Kaffee unmittelbar nach dem Röstvorgang in einer Frischhalte -Packung mit Aromaventil versiegelt wird, ist der Kaffee bei kühler, dunkler und trockener Lagerung ungeöffnet mindestens 2 Jahre haltbar. Wir haben das mehrfach getestet. Für das beste Trinkerlebnis empf ehlen wir jedoch, den Kaffee innerhalb eines halben Jahres nach Kauf zu genießen. Nach 6 Monaten benötigt man zunehmend etwas mehr Kaffeepulver für ein vergleichbares Genusserlebnis. 

Und auch hier können Sie Vee’s Kaffee regelmäßig frisch einkaufen 

In unserem neuen Online Shop auf www.vees-kaffee.de finden Sie über 40 verschieden Grand-CruKaffeesorten, alle frisch und zur Perfektion geröstet. Egal ob aus biologischem Anbau, entko ffeinierte Sorten, Kaffees aus sortenreinem Anbau oder Spezialitäten -Mischungen. Mit unserem „Vee’s Kaffee Finder“ helfen wir Ihnen sogar, einen Kaffee genau nach Ihrem individuellen Geschmacksprofil zu suchen und zu finden. Bestellen Sie bequem Online von Zuhause, unterwegs oder in der Arbeit. Wir bieten alle gängigen Zahlungsarten, und Ihre Bestellung kommt in 1 -2 Werktagen an Ihrer Wunschadresse an, auch Packstation und Postfiliale. Wir wünschen Ihnen beeindruckende Kaffeeerlebnisse und bleiben Sie uns gewogen.