Spezialitätenkaffee: Kifaru Coffee im Test

Wir von kaffee.org sind immer auf der Suche nach besonderem Kaffee. Dabei haben wir jetzt Kifaru Coffee entdeckt und den Spezialitätenkaffee gleich einmal getestet. Wie zufrieden waren wir? Und wo kommt der Kifaru Kaffee eigentlich her? All diese Fragen möchten wir euch in unserem Kifaru Coffee Test beantworten.

Die Kifaru Coffee Kaffeespezialitäten

Welche Kaffeespezialitäten bietet Kifaru Coffee aktuell an? Kifaru bietet zur Zeit eine Hausmischung, eine Filterkaffeeröstung und eine Espressoröstung an. Doch was verbirgt sich dahinter? Wir möchten euch die drei Kaffeespezialitäten einmal genauer vorstellen.

Kifaru Hausmischung NO°3

Die Hausmischung NO°3 (gemahlene Bohnen) zeichnet sich durch ein kräftiges Aroma mit milder Säure aus und eignet sich idealerweise als Filterkaffee in einer Kaffeefiltermaschine. Die Bohnen der Sorten Blue Mountain, Bourbon und Kent stammen aus einer Höhenlage von 1600 Meter.

Kifaru NO°5 - Bourbon

Die Bohnen der NO°5 sind mittelstark geröstet und als AA klassifiziert. Sie gehören zur Sorte Bourbon und schmecken schokoladig-nussig bei gleichzeitig einer feinen Säure. Die Bohnen stammen aus 1700 Metern Höhe und haben einen ausgeprägten Geschmack. Die NO°5 eignet sich als Filterkaffee, für den Vollautomaten oder auch für die French Press.

Ganze Bohnen für Espresso - Kifaru NO°7

Die Bohnen der Sorte Bourbon entfalten ihr Aroma am besten in einer Siebträgermaschine und sind auch für einen Vollautomaten geeignet. Hier wurden die Bohnen etwas länger geröstet, wodurch die Säure nur im Hintergrund eine Rolle spielt. Die NO°7 kann mit ausgeprägten Röstaromen punkten.

Spezialitätenkaffee von Kifaru Coffee im Test

Wir von kaffee.org haben einige Sorten von Kifaru getestet. Doch hat uns der Kifaru Kaffee geschmeckt? Können wir ihn weiterempfehlen? Unsere Testergebnis: Wir können die Kaffeespezialitäten von Kifaru nur empfehlen - der ausgeprägte Geschmack und volle Körper der Bohnen hat uns überzeugt. Besonders angetan und es uns die schokoladig-nussige NO°5. Die Bohnen der Sorte Bourbon zählen zu den Arabica-Bohnen und haben ein feinwürziges Aroma und eine dezente Säure. Unsere Empfehlung an alle Kaffeeliebhaber: Kifaru Coffee auf jeden Fall einmal testen - es lohnt sich! Und auch die Espressoröstung haben wir gerne getrunken. Wir haben sie in unserem Vollautomaten zubereitet und waren überzeugt von der Süße und dem vollen Körper. Wir von kaffee.org waren auf jeden Fall sehr zufrieden und bestellen den Spezialitätenkaffee gerne wieder.

Herstellung des Spezialitätenkaffees von Kifaru Coffee

Bei Kifaru Coffee stammen alle Verarbeitungsschritte aus einer Hand - und das beginnt schon bei der Aussaat. Somit kann Kifaru eine hohe Qualität und Transparenz gewährleisten. Besonders wichtig: Der Kaffee darf nicht zu stark geröstet werden. Denn so entsteht unter anderem auch Acrylamid. Bei Kifaru Coffee werden die Bohnen direkt nach dem Rösten abgepackt. Danach werden sie zum Ausgasen kurze Zeit zwischengelagert und gehen anschließend direkt in den Verkauf. Dadurch, dass alle Produktionsschritte - abgesehen von der Röstung -  direkt bei Kifaru auf der Kaffeefarm stattfinden, ist eine lückenlose Qualitätskontrolle möglich. So kann Kifaru Coffee jeden Arbeitsschritt genau dokumentieren und qualitativ hochwertigen Kaffee herstellen.

Ursprung und Herkunft von Kifaru Coffee

Wo kommt der Spezialitätenkaffee von Kifaru her? Und was macht ihn so einzigartig? Kifaru Coffee stammt aus dem Norden Tansanias. Dort liegt die Kaffeefarm mit fast 400.000 Kaffeebäumen auf 1800 Metern Höhe. Der fruchtbare Vulkanboden bietet dabei beste Bedingungen für den Kaffeeanbau.Hinter Kifaru Coffee steckt Christian Jebsen - ein Kaffeebauer aus Leidenschaft: Schon seine Großtante besaß in den 1920er Jahren eine Kaffeefarm. Während einer Safari in Tansania entdeckte er dann im Jahr 1990 die damals verwahrloste Kaffeefarm und ließ sie in neuem Glanz erstrahlen. Neben den eingezäunten Kaffeefelden ließ er dabei Wildkorridore um den Tieren Tansanias - vor allem Büffeln und Elefanten - genug Platz zu lassen.Einigen ist Kifaru Coffee vielleicht als “NgoroNgoro Mountain Coffee” bekannt: 2018 kam es zu einem Re-Branding und der “NgoroNgoro Mountain Coffee” wird nun unter dem Namen Kifaru Coffee verkauft.

Kifaru Spezialitätenkaffee - nachhaltig und zertifiziert

Kifaru Coffee ist Rainforest Alliance zertifiziert. Doch was bedeutet das? Die Rainforest Alliance setzt sich für den Erhalt der Artenvielfalt und für eine nachhaltige Lebensgrundlage ein. Um das Zertifikat zu bekommen, müssen Farmen verschiedene Kriterien der nachhaltigen Landwirtschaft erfüllen. Am wichtigsten sind dabei folgende Prinzipien:

• Erhalt der Artenvielfalt

• Verbesserte Lebensbedingungen und verbessertes Wohlergehen der Menschen

• Schutz natürlicher Ressourcen

• Steigerung der Effizienz und Produktivität

Kifaru setzt sich auch für gute Arbeits- und Lebensbedingungen der Farmmitarbeiter ein. So werden immer wieder soziale Projekte in der Region unterstützt und auf die Beine gestellt.

Unsere Meinung zum Spezialitätenkaffee von Kifaru

Bei Kifaru stimmt das Gesamtkonzept. Eine transparente Kaffeeproduktion, hohe Ansprüche an die Qualität des Kaffees und ein nachhaltiger Kaffeeanbau haben uns von dem Konzept des Kaffeeherstellers Kifaru überzeugt. Dazu kommt das soziale Engagement, dass Kifaru für seine Mitarbeiter zeigt. Wir können Kifaru Kaffee guten Gewissens empfehlen!