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Kaffeekapseln f√ľr Kaffee & Espresso

Kaffeekapseln f√ľr Kaffee & Espresso

Kaffeekapseln sind Bestandteil eines Espresso-Kaffeesystems. Die einzeln portionierten Kapseln bestehen aus kleinen Aluminiumschalen, die entweder mit reinem Espresso oder speziellen Sorten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen gef√ľllt sind.

Die Anfänge

Die Kaffeekapseln sind urspr√ľnglich eine Erfindung des Schweizer Lebensmittelunternehmens Nestl√©. Unter dem Lable Nespresso wurde das Produkt in den 1970er Jahren entwickelt und im gleichen Jahrzehnt zum Patent angemeldet. Die Markteinf√ľhrung erfolgte in den 1980er Jahren und gestaltete sich anfangs schleppend, jedoch ab den 1990er Jahren zunehmend erfolgreich. Der Erfolg verdankt sich hierbei vor allem der gro√ü angelegten Werbekampagne mit dem amerikanischen Schauspieler George Clooney. Die Kaffeekapseln erlangten in Folge internationale Bekanntheit.

Die Funktionsweise

Die Kaffeekapseln ben√∂tigen eine spezielle elektrische Kaffeemaschine, die mit hohem Druck hei√ües Wasser in die kleinen Aludosen presst. Der Kaffee wird dadurch in der Kapsel selbst gebr√ľht. Wenn der Druck am Ende des Br√ľhvorgangs sehr hoch wird, rei√üt die Aluminiumverschalung ein. Der fertige Kaffee tritt durch die √Ėffnung nach au√üen.Die Kapseln sind in unterschiedlichen Gr√∂√üen, meist 40 ‚Äď 110 ml, erh√§ltlich und k√∂nnen somit dem unterschiedlichen Portionierbed√ľrfnis angepasst werden. F√ľr die Nespresso-Kaffeemaschinen sind keine speziellen Tassen erforderlich. Hier k√∂nnen handels√ľbliche Espressotassen, bzw. die gr√∂√üere Ausgabe f√ľr doppelten Espresso verwendet werden.

Die Anbieter

Nestl√©-Nespresso gilt nach wie vor weltweit als f√ľhrender Konzern beim Verkauf von Kaffeekapseln. Aufgrund der zahlreichen Patente auf die Kapseln und das Kaffeesystem selbst war die Firma jahrelang konkurrenzlos. Erst nach Ablauf des Patentschutzes hatten andere Unternehmen die M√∂glichkeit, eigene Kaffeekapseln zu entwickeln. Hierzu geh√∂ren jene, die mit dem Nespresso-System kompatibel sind, als auch Kapseln f√ľr selbst konstruierte Kaffeemaschinen. Durch die Erweiterung des Marktes ist ein regelrechter Kampf um die g√ľnstigsten Preise entstanden. Nestl√© versucht seit Jahren erfolglos, gegen die sogenannten Billig-Kapseln der Konkurrenz juristisch vorzugehen.Die drei bekanntesten Kaffeekapsel-Systeme sind:
  1. Tassimo-SystemTassimo ist eine Kapselmaschine der amerikanischen Firma Mondolez, die aus dem Kraft-Unternehmen hervorgegangen ist. Mondolez gilt derzeit als zweitgrößter Hersteller von Kaffeekapseln. Das System bereitet neben den Kaffeekapseln auch andere Heißgetränke zu.

  2. Cafissimo-SystemDie Marke gehört zum Unternehmen Tchibo und arbeitet mit einem italienischen Zubereitungssystem. Neben Kaffeekapseln werden auch Mischgetränke verarbeitet.

  3. Dolce Gusto-SystemDolce Gusto gehört ebenso wie Nespresso zum Nestlé-Konzern. Die Kapseln werden hierbei nicht aus Aluminium, sondern aus Kunststoff gefertigt. Neben den klassischen Espresso-Röstungen gibt es eine Vielzahl an Milchkaffeekapseln unterschiedlicher Geschmacksrichtungen.

Die Kaffeesorten

Bei den Kaffeesorten werden sowohl reine Espresso-R√∂stungen als auch mit verschiedenen Geschmackskomponenten versetzte Sorten angeboten. Der Espresso selbst variiert hinsichtlich R√∂stungsgrad und K√∂rnung. Dar√ľber hinaus werden auch edle Kaffeesorten verkauft, die nach ihrem Herkunftsland und dem Anbaugebiet unterschieden werden. Auch Bio-Sorten, vegane Kapseln, Fair-Trade-Kapseln und entkoffeinierter Kaffee sind erh√§ltlich. Bei den verschiedenen Geschmacksrichtungen kommen Mischgetr√§nk-Kapseln am h√§ufigsten vor. Hierzu geh√∂ren vor allem die Sorten Milchkaffee, Schokolade, Cappuccino und Kaffee Crema, wie auch Variationen mit Vanille, Nuss oder Karamell.

Die Anwendung

Die Kaffeekapseln sind grunds√§tzlich mit den namentlich zugeh√∂rigen Kaffee-Systemen kompatibel. Im Vergleich zu den meist sehr teuren Kapseln sind die Kaffeemaschinen relativ g√ľnstig. Es gibt zunehmend mehr Anbieter, die No-Name-Produkte anbieten, die f√ľr unterschiedliche Ger√§te verwendet werden k√∂nnen. Dies geschieht jedoch grunds√§tzlich auf eigenes Risiko, da die Systeme in der Regel aufeinander abgestimmt sind und eine Abweichung durch sogenannte Fremdkapseln nicht vorgesehen ist.Dar√ľber hinaus gibt es den Versuch, eine √∂kologisch vertretbare L√∂sung f√ľr die kleinen Wegwerfschalen aus Aluminium zu finden. Die Firma Mycoffeestar hat eine Kapsel entwickelt, die mit einem Schraubverschluss versehen und entsprechend mit eigenem Espressopulver bef√ľllbar ist.
Author: Luca Meyer

Luca ist nicht nur ein talentierter Barista, sondern auch ein leidenschaftlicher Blogger, der es versteht, seine Liebe zum Kaffee in mitreißenden Artikeln zum Ausdruck zu bringen. Er nimmt die Leser mit auf eine Reise durch die Welt des Kaffees, stellt neue Röstereien vor, teilt seine neuesten Entdeckungen und gibt wertvolle Tipps zur perfekten Zubereitung.

Als engagierter Kaffeekenner achtet Luca auch auf Nachhaltigkeit und ethischen Konsum. Er widmet sich Themen wie fairem Handel, umweltfreundlichen Anbaumethoden und unterst√ľtzt lokale Kaffeebauern und -produzenten.

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