Siebträgermaschine vs. Kaffeevollautomat: Tipps & Vergleich

Siebträgermaschine oder Vollautomat? Die Entscheidung vor dem Kauf fällt nicht immer leicht. Wir vergleichen daher, welche Maschine für welchen Einsatzzweck gedacht ist und wo die Vorteile dieser Geräte beim alltäglichen Gebrauch liegen.

Siebträgermaschinen – nur für den professionellen Einsatz?

Diese Geräte hat jeder schon einmal in einem Café gesehen, aber eigentlich spricht nichts gegen den Einsatz in den eigenen vier Wänden. Ob sich das lohnt, zeigt ein Blick auf die Vorteile.

Vorteile der Siebträgermaschinen

Bei einer solchen Maschine wird Kaffeepulver mit einem sogenannten Siebträger an der Maschine befestigt. Nach dem Einschalten des Geräts wird der Kaffee dann mit einem sehr hohen Druck durch das Pulver gepresst – es entsteht ein Kaffee, der nur kurze Zeit mit dem Pulver selbst in Kontakt kommt und Bitterstoffe somit größtenteils außen vor lässt. Das machen zwar auch Vollautomaten, aber die Siebträgermaschinen bekommen das noch einmal eine Spur besser hin. Es handelt sich bei guten Maschinen also um einen sehr aromatischen und, bei einem entsprechend hochwertigen Kaffeepulver, leckeren Kaffee. Darüber hinaus existieren auch hier Modelle, die neben Kaffee beispielsweise auch Espresso herstellen können – die Art der Anwendung ist also nur durch den Geldbeutel begrenzt.

• leckerer Kaffeee

• weniger Bitterstoffe durch kurze Kontaktzeit

• oft schönere Crema

• Look & Feel von Urlaub in Italien

Nachteile der Siebträgermaschinen

Bei der Arbeit sind sie relativ laut, außerdem müssen der Siebträger und auch die Maschine regelmäßig gereinigt werden. Weiterhin sind Siebträgermaschinen einfach teuer – wer nicht regelmäßig und viel Kaffee trinkt, wird wahrscheinlich auch mit einem Kaffeevollautomaten glücklich. Für viele Anwender dürfte außerdem der Platz ein Problem sein, denn Siebträgermaschinen verfügen doch meist über sehr ausufernde Dimensionen.

• relativ teuer

• recht reinigungsintensiv

• oft lange Aufheiz-Dauer

Für welche Getränke eignen sich Siebträgermaschinen besonders?

Im Prinzip kann jede Siebträgermaschine alle Getränke, die sie in ihrem Programm hat, auch einwandfrei herstellen. Man sollte sich nicht von der ebenfalls gebräuchlichen Bezeichnung Espressomaschine blenden lassen: Zwar kann eine Siebträgermaschine auch ausgezeichneten Espresso erzeugen, aber das bedeutet nicht, dass alle anderen Kaffeevarianten sowie Kakao und Milch von minderwertiger Qualität sind. Der einzige Unterschied besteht bei der Herstellung von Getränken mit Milchbeigabe. Wirklich leckere aufgeschäumte Milch (wie sie beispielsweise für Cappuccino genutzt wird) wird erst seit einigen Jahren in den Programmen von Siebträgermaschinen geführt. Ältere Modelle sind meist nicht in der Lage, diese Milch in qualitativ adäquater Umsetzung zu erzeugen - hier muss man mit einem externen Milchaufschäumer arbeiten oder die Milch manuell aufschäumen.

Siebträger-Maschinen im Vergleich

Die Preis- und Funktionsspannen von Siebträgern reichen von knapp über 100 Euro für absolute Einsteigermodelle bis zu einigen Tausend Euro für Maschinen im Gastrobetrieb. Doch keine Sorge: Gut muss nicht immer teuer sein - für den Kauf ist es vor allem wichtig, sich im Vorfeld darüber klar zu werden, welche Funktionen man sich wünscht und benötigt. Gerade für den "Normal-Kaffeetrinker" sind kleine Maschinen dann schon ausreichend.Wir haben einige Maschinen - von sehr billig bis relativ teuer - miteinander verglichen:hi am le tableDie Entscheidung fällt trotzdem schwer? Sprecht uns gern jederzeit per Mail oder auf Facebook an, das kaffee.org-Team hilft euch gern bei der Wahl eurer Kaffeemaschine! :-)

Kaffeevollautomaten für Privatanwender und gewerblichen Betrieb

Zwar sind die Vorteile von Siebträgern nicht von der Hand zu weisen - trotzdem sind Kaffeevollautomaten oft einfach "einfacher". Kaffee, Cappuccino und Espresso auf Knopfdruck klingt aber auch einfach entspannt. Hier könnt ihr die Vor- und Nachteile von Kaffeevollautomaten nachlesen - und so herausfinden, ob ein Vollautomat oder eine Siebträger-Maschine besser zu euch passt.

Vorteile der Kaffeevollautomaten

Ein Kaffeevollautomat produziert immer deutlich aromatischeren Kaffee als herkömmliche Filtermaschinen, was in erster Linie am höheren Wasserdruck liegt. Die Bedienung fällt außerdem einfach aus: Auch große Modelle verfügen selten über mehr als einige wenige Tasten oder gar einen Touchscreen, dessen Funktion sich der Kaffeetrinker schon bald eingeprägt hat. Außerdem wächst der Kaffeevollautomat über seinen Namen hinaus. Entsprechend ausgestattete Modelle können auch Espresso oder Cappuccino produzieren, ohne dass dafür mehr als nur einige Tastendrucke notwendig sind. Der preisbewusste Anwender sollte dabei darauf achten, keinen Kaffeevollautomaten mit Kapsel- oder Padkaffee zu kaufen, denn der Preis pro Tasse ist dann relativ hoch. Generell gilt jedoch, dass sich diese Maschinen sehr gut auch für Privathaushalte eignen, da die Preise bei günstigen Modellen überschaubar sind.

Nachteile der Kaffeevollautomaten

Nur wenige negative Aspekte trüben den Gesamteindruck: So sind diese Geräte relativ laut und sind darüber hinaus nicht geeignet, sehr viel Kaffee auf einmal zu produzieren – wie es etwa bei Filtermaschinen der Fall ist. Die recht aufwendige Reinigung kann den Kaffeegenuss hin und wieder beeinträchtigen.

Siebträger oder Kaffeevollautomat? Welche Kaffeemaschine für welchen Einsatzzweck?

Für den ultimativen Genuss sollte es eine hochwertige Siebträgermaschine sein. Gleichzeitig ist deren Größe und Preis jedoch einer der Gründe, warum sich gerade in Privathaushalten Kaffeevollautomaten durchsetzen konnten. Um welches Gerät es sich dabei handeln sollte, hängt von den eigenen Gewohnheiten ab: Wer hin und wieder eine Tasse Kaffee trinkt, darf gerne zu einem Kapselautomaten beispielsweise von DeLonghi greifen. Die sind zwar teuer im Betrieb, aber dafür liefern sie auch einen hervorragenden Geschmack. Für mehr Vielfalt stehen dann größere Geräte bereit.„Die beste Kaffeemaschine“ gibt es also nicht. Es kommt zu sehr auf den jeweiligen Anwendungszweck an, als dass hier eine einfache Empfehlung gegeben werden kann. Als Faustregel gilt, dass Kaffeevollautomaten in den allermeisten Fällen für Privatanwender die bessere Investition darstellen – nur Feinschmecker mit einem ausreichend gepolsterten Geldbeutel sollten.